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这个题目，就是为分子料理量身打造的。”
幸平摸着鼻子，表色严肃。
正如艾妮儿所言，分子料理最擅长的，就是欺骗眼球，与题目“仿”有很高的契合度。
“那郑学长不会也做分子料理吧”幸平推测道。
“不可能”
绘里奈和艾妮儿异口同声的说道。
“郑轲的分子料理一般般，完全无法和姐姐大人相比。”
艾妮儿摇动食指，一脸得意。
“学长的分子料理水平还比不上爱丽丝，怎么可能在这种场合使用”绘里奈双臂抱胸，神色凝重。
“也是。”
幸平揉着下巴，微微点头，“但是学长要烹制什么菜品呢”
“不知道，华夏菜这么多，应该难不住他。他上台了，我们慢慢看下去就知道了。”
绘里奈说道。
幸平的目光立刻移动到大屏幕，凯瑟琳和郑轲从不同的通道进入赛场，登上舞台。
“thebe决赛的题目为仿，比赛时长为四个小时，请双方选手前往各自的操台，进行比赛。thebe正式开始”
凯瑟琳深吸一口气，露出笑容，指着恒温水浴锅，调侃道：“看，这是我给你准备的分子料理。”
郑轲则提起了刀具箱，轻拍了一下，满脸带笑，“我第一次在比赛中使用这种刀，所以，你也很幸运。”
凯瑟琳看到郑轲手指上的刀痕，神色一愣，她很清楚郑轲的刀工，一般的烹饪不应该会受伤。
“你的手”
“哦，你说这个”郑轲伸出大拇指，“很长时间没用过了，所以，开始有些生疏，但后来就顺利多了。对了，我要做的，是雕刻菜品。”
忙碌的一年级第382话手艺与科技上
雕刻菜品
凯瑟琳的脑海里，立刻浮现出由食材雕刻的各种物品。只是，郑轲确实很少在她面前雕刻食材。
“那就看一下谁的菜品更出色了。”
凯瑟琳认真的说道。
两个人在相互击掌之后，便朝着各自的操台走去，thebe的决赛，正式开始。
凯瑟琳来到恒温水浴锅前，往里面通入适量的清水后，启动了机器。
随后，她打开保鲜箱，把里面的食材，一一放到操台上。
鸡腿、糖渍栗子、腊肠、鹅肝
看到大屏幕上的食材，懂得料理的美食爱好者，也看出了一些端倪。
“鸡腿应该是腌制过的吧”幸平看到鸡腿，扭头问向绘里奈。
绘里奈点了点头。
如果使用恒温水浴锅，真空低温慢煮鸡肉，调料要想入味，要腌制很长时间。而比赛只有四个小时，时间明显不够用，因此，提前腌制鸡肉，是一个比较稳妥的做法。
凯瑟琳把松子摆放到烤盘里，放进烤箱，再将鹅肝、栗子切成细丁，放入平底锅中翻炒，使鹅肝丁和栗子丁的表面泛出金黄色，让不少观众流出了口水。
坐在看台的傅修筠和程怀志等人，也聚精会神地盯着大屏幕。
“凯瑟琳的厨艺，依然很优秀。”
傅修筠推了一下眼镜中框。
“食材的处理和烹制毫无缺点食材的色泽，火候的把控，都能做到恰如其分。”
程怀志和凯瑟琳交手过三次，除了第一次占据一定优势，赢下比赛外，其余两次都以失利而告终。
正因为交手次数比较多，他对凯瑟琳的料理也更加了解。
“对了，小志，你和凯瑟琳比赛是什么感觉”傅修筠没有机会和凯瑟琳交手，因此，对这名法餐天才的菜品比较好奇。
“什么感觉如果用一个词来形容，就是无懈可击。”
程怀志揉着下巴说道。
“无懈可击”阙正卿稍微一愣，回想他和凯瑟琳交手时的场景，确实没什么太多的办法。
起初，他只是以为这是他自己的感受，没想到程怀志也是这种看法。
“没错。你可以看出她想要烹制什么菜品，但是却不知道如何回击。食材的火候、材料的选择、刀工、香料的分量确定这些操在大家看来，并没有什么难度，甚至觉得自己能烹制出更好的餐盘。但在食材装盘后，你就会发现，凯瑟琳对菜品有很强的控制力，让食客沉浸其中，而其他厨师则远远做不到这一点。”
程怀志连连摇头。
他每次与凯瑟琳对决，都像是面对一名女骑士。尤其，在后面的两次对决中，无论他做出多么优秀的菜品，都无法击溃凯瑟琳的防守。
“也就是说，凯瑟琳总是力图让菜品，达到各个方面的调和和郑轲则恰好相反。”
傅修筠扶了一下金丝镜框，“郑轲的菜品有很强的穿透力。”
“所以，我也想知道，到底是郑轲的矛利，还是凯瑟琳的盾坚。”
程怀志看着赛场上的两个人，轻声说道。
凯瑟琳在烹制好馅料后，便将馅料放入冰箱中冷置，随后拿出腌制好的鸡腿，一连剔除五个鸡腿骨，又将馅料取出，塞入鸡腿内装袋密封，并将之放入恒温水浴锅内慢煮。
“分子料理用来应付仿这个题目，最适合不过了。尽管使用了恒温水浴锅，延长了烹饪的时间，但是鸡肉的味道，要比普通的烹制更加美味。”
一身黑衣的德拉克用右手抵着脸颊，眉宇之间露出了欣喜。
分子料理是借助于仪器来烹制而成的菜品，对大部分美食爱好者来说，比较熟悉的是食材胶囊。
而凯瑟琳则使用恒温水浴锅，对鸡肉进行低温慢煮，降低营养物质的损耗，从而提升鸡肉的品质。
“凯瑟琳的厨艺本来就很厉害，这次又借助于分子料理嗯，菜品的味道，真是让人期待。我很想知道，在这种情形下，那个叫郑轲的选手，会有什么表现呢”克拉玖露出轻笑，但在她的内心中，从来不会把郑轲当冠军的候选者。
一方面，因为凯瑟琳确实有超人一等的厨艺，除此之外，克拉玖在没见到郑轲之前，就对郑轲没有好感。
当然，最终能否让她改变看法，还是要看郑轲端出的菜品。
千跃秋与莫晓和为华夏大师级的名厨，他们的目光时刻盯着郑轲。
尤其千跃秋，他之所以会来到羊城，就是因为郑轲，因此，郑轲的每一个步骤，他都看在眼里。
在郑轲将处理过的食材，上笼蒸煮后，千跃秋也端起了茶杯。
“唉，川菜，竟然是川菜”
如果是苏菜，他或许更满意，毕竟，他过来的目的之一，就是在比赛结束之后，与郑轲进行交流。而在此之前，如果能有机会试吃到郑轲的菜品，是再好不过的事情了。
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